Le diplômé de la filière ingénieur « Management de la Qualité et de la sécurité de la production Agroalimentaire (MQSPA) » a de larges connaissances fondamentales et professionnelles. Il connaît bien les mécanismes de gestion et d’organisation, ceux de la sécurité et de l’hygiène alimentaire ainsi que les normes régissant ce domaine en passant par toutes les étapes de cette industrie.

Il peut réaliser des activités de production technologique, d’organisation et de gestion, de recherche scientifique ainsi que d’enseigner dans le domaine de la spécialité.

• Concevoir, préparer, réaliser et analyser les études pilotes, les produits et les procédés nouveaux,

• Maîtriser tous les aspects d’une démarche de qualité et de sécurité en l’appliquant au domaine technique et organisationnel,

• Anticiper les risques et les dysfonctionnements et apporter des mesures correctives,

• Assurer le suivi de la production d’un produit salubre, 

• Avoir la capacité de gérer des projets dans un contexte de qualité et de sécurité en entreprise,

• Rédiger des procédures intégrant les réglementations internationales et les standards de l’entreprise ou du laboratoire,

• Préparer les dossiers techniques et réglementaires,

• Etablir les cahiers des charges,

• Etudier les avant-projets et les projets,

• Mener à terme des recherches appliquées,

• Être capable de gérer une équipe, de la motiver et de l’évaluer,

• Être capable de communiquer en interne et en externe,

• Négocier avec des interlocuteurs variés pour élaborer une stratégie.

• En 1ère année :  L’accès est ouvert aux candidats :

• •  Par voie de concours au sein de l’établissement dans la limite des places disponibles, aux titulaires du DEUST, DEUP, DUT ou de tout autre diplôme reconnu équivalent, obtenu dans le domaine de formation de la filière, et ayant :

  • • Réussi le DEUST, DEUP, DUT (ou équivalent) en deux ans immédiatement après le Baccalauréat; 

    • Obtenu le DEUST, DEUP, DUT (ou équivalent) avec au moins une mention Assez-Bien 

  • Le concours spécifique à l’établissement d’accueil se fera selon les critères suivants :

  • • Sélection sur dossier

    • Examen écrit en Microbiologie et Biochimie

    • Entretien

• En 2éme année : L’accès est ouvert, dans la limite des places disponibles, par voie d'étude de dossier et/ou de concours aux candidats, satisfaisants aux prérequis relatifs à ce niveau, ayant :

• • Obtenu leur diplôme en : 

    - Technologie et Qualité des Produits Agroalimentaires, 

    - Sciences Biologique Appliquées "Biomédicale"

    - Chimie Appliquée Option: Techniques d'Analyses et Contrôle Qualité

  • Réussi leur diplôme de licence en trois ans immédiatement après le baccalauréat; 

  • Obtenu le diplôme de licence avec au moins deux mentions Assez-Bien;

Ce diplôme permettra aux lauréats de s’intégrer dans le marché de l’emploi selon les possibilités offertes par ce dernier. En effet, ils peuvent être engagés par les différentes entreprises comme :

• Responsable qualité dans les industries agroalimentaires ; 

• Responsable qualité dans les circuits de distribution; 

• Cadre conseil ou décideur spécialisé dans différents organismes, centres, offices ou cabinets; 

• Formateurs et responsable qualité et sécurité des aliments;  

• Responsable procédés ; 

• Membre des bureaux d'études et d’expertise du domaine; 

• Cadre dans les établissements publics : INRA, AGROPOLE, ONCA, ONSA...; 

• Cadre dans les collectivités (régions, préfecture, Communes…); 

• Cadre dans les centres de contrôle de qualité et sécurité des aliments ;

• Cadre conseil ou décideur spécialisé dans le domaine agroalimentaire dans différents organismes, centres ou laboratoires . 
  

Les lauréats auront aussi la possibilité, de poursuivre leur formation en recherche pour préparer leur doctorat national