Contribution à la valorisation technologique de l’écorce du grenadier (Punica granatum L) en agroalimentaire : Mise en œuvre d’un procédé de valorisation des écorces de grenadier en conservation des viandes rouges

Le Doyen de la Faculté des Sciences et Techniques de Béni Mellal porte à la connaissance du public que Madame CHAFKI Loubna soutiendra une thèse de Doctorat intitulée : «Contribution à la valorisation technologique de l’écorce du grenadier (Punica granatum L) en agroalimentaire : Mise en œuvre d’un procédé de valorisation des écorces de grenadier en conservation des viandes rouges».

La soutenance publique aura lieu le Lundi 16 Février 2026 à 10h00, à l’Amphi de Conférences de la Faculté des Sciences et Techniques de Béni Mellal, devant le jury composé de :

• Monsieur Hassan AIT MOUSSE : Professeur, Faculté des Sciences et Techniques, Université Sultan Moulay Slimane, Béni Mellal, Président ;

• Monsieur Khalil CHERIFI : Professeur, Faculté des Sciences, Université Ibn Zohr, Agadir, Rapporteur ;

• Monsieur Younes ABBAS : Maître de Conférences Habilité, Faculté Polydisciplinaire, Université Sultan Moulay Slimane, Béni Mellal, Rapporteur ;

• Monsieur Said BOUDA : Maître de Conférences Habilité, Faculté des Sciences et Techniques, Université Sultan Moulay Slimane, Béni Mellal, Rapporteur ;

• Monsieur Mohamed BENBATI: Expert, Centre Régional de la Recherche Agronomique (INRA), Béni Mellal, Invité ;

• Madame Koutar ELFAZAZI : Docteur-Ingénieur, Centre Régional de la Recherche Agronomique (INRA), Béni Mellal, Co-Directrice de thèse ;

• Monsieur Abdelmajid HADDIOUI : Professeur, Faculté des Sciences et Techniques, Université Sultan Moulay Slimane, Béni Mellal, Co-Directeur de thèse ;

• Monsieur Mohammed ELHANSALI : Professeur, Faculté des Sciences et Techniques, Université Sultan Moulay Slimane, Béni Mellal, Directeur de thèse.